:) Yeap.I made a decision!

hehe

The Political Compass

Test

About The Political Compass™ In the introduction, we explained the inadequacies of the traditional left-right line. If we recognise that this is essentially an economic line it's fine, as far as it goes. We can show, for example, Stalin, Mao Tse Tung and Pol Pot, with their commitment to a totally controlled economy, on the hard left. Socialists like Mahatma Gandhi and Robert Mugabe would occupy a less extreme leftist position. Margaret Thatcher would be well over to the right, but further right still would be someone like that ultimate free marketeer, General Pinochet. That deals with economics, but the social dimension is also important in politics. That's the one that the mere left-right scale doesn't adequately address. So we've added one, ranging in positions from extreme authoritarian to extreme libertarian. Both an economic dimension and a social dimension are important factors for a proper political analysis. By adding the social dimension you can show that Stalin was an authoritarian leftist (ie the state is more important than the individual) and that Gandhi, believing in the supreme value of each individual, is a liberal leftist. While the former involves state-imposed arbitrary collectivism in the extreme top left, on the extreme bottom left is voluntary collectivism at regional level, with no state involved. Hundreds of such anarchist communities exisited in Spain during the civil war period You can also put Pinochet, who was prepared to sanction mass killing for the sake of the free market, on the far right as well as in a hardcore authoritarian position. On the non-socialist side you can distinguish someone like Milton Friedman, who is anti-state for fiscal rather than social reasons, from Hitler, who wanted to make the state stronger, even if he wiped out half of humanity in the process. The chart also makes clear that, despite popular perceptions, the opposite of fascism is not communism but anarchism (ie liberal socialism), and that the opposite of communism ( i.e. an entirely state-planned economy) is neo-liberalism (i.e. extreme deregulated economy) The usual understanding of anarchism as a left wing ideology does not take into account the neo-liberal "anarchism" championed by the likes of Ayn Rand, Milton Friedman and America's Libertarian Party, which couples social Darwinian right-wing economics with liberal positions on most social issues. Often their libertarian impulses stop short of opposition to strong law and order positions, and are more economic in substance (ie no taxes) so they are not as extremely libertarian as they are extremely right wing. On the other hand, the classical libertarian collectivism of anarcho-syndicalism ( libertarian socialism) belongs in the bottom left hand corner. In our home page we demolished the myth that authoritarianism is necessarily "right wing", with the examples of Robert Mugabe, Pol Pot and Stalin. Similarly Hitler, on an economic scale, was not an extreme right-winger. His economic policies were broadly Keynesian, and to the left of some of today's Labour parties. If you could get Hitler and Stalin to sit down together and avoid economics, the two diehard authoritarians would find plenty of common ground.

About The Political Compass™

In the introduction, we explained the inadequacies of the traditional left-right line.
If we recognise that this is essentially an economic line it's fine, as far as it goes. We can show, for example, Stalin, Mao Tse Tung and Pol Pot, with their commitment to a totally controlled economy, on the hard left. Socialists like Mahatma Gandhi and Robert Mugabe would occupy a less extreme leftist position. Margaret Thatcher would be well over to the right, but further right still would be someone like that ultimate free marketeer, General Pinochet.
That deals with economics, but the social dimension is also important in politics. That's the one that the mere left-right scale doesn't adequately address. So we've added one, ranging in positions from extreme authoritarian to extreme libertarian.
Both an economic dimension and a social dimension are important factors for a proper political analysis. By adding the social dimension you can show that Stalin was an authoritarian leftist (ie the state is more important than the individual) and that Gandhi, believing in the supreme value of each individual, is a liberal leftist. While the former involves state-imposed arbitrary collectivism in the extreme top left, on the extreme bottom left is voluntary collectivism at regional level, with no state involved. Hundreds of such anarchist communities exisited in Spain during the civil war period
You can also put Pinochet, who was prepared to sanction mass killing for the sake of the free market, on the far right as well as in a hardcore authoritarian position. On the non-socialist side you can distinguish someone like Milton Friedman, who is anti-state for fiscal rather than social reasons, from Hitler, who wanted to make the state stronger, even if he wiped out half of humanity in the process.
The chart also makes clear that, despite popular perceptions, the opposite of fascism is not communism but anarchism (ie liberal socialism), and that the opposite of communism ( i.e. an entirely state-planned economy) is neo-liberalism (i.e. extreme deregulated economy)
The usual understanding of anarchism as a left wing ideology does not take into account the neo-liberal "anarchism" championed by the likes of Ayn Rand, Milton Friedman and America's Libertarian Party, which couples social Darwinian right-wing economics with liberal positions on most social issues. Often their libertarian impulses stop short of opposition to strong law and order positions, and are more economic in substance (ie no taxes) so they are not as extremely libertarian as they are extremely right wing. On the other hand, the classical libertarian collectivism of anarcho-syndicalism ( libertarian socialism) belongs in the bottom left hand corner.
In our home page we demolished the myth that authoritarianism is necessarily "right wing", with the examples of Robert Mugabe, Pol Pot and Stalin. Similarly Hitler, on an economic scale, was not an extreme right-winger. His economic policies were broadly Keynesian, and to the left of some of today's Labour parties. If you could get Hitler and Stalin to sit down together and avoid economics, the two diehard authoritarians would find plenty of common ground.

Your political compass

Economic Left/Right: -2.62
Social Libertarian/Authoritarian: -2.31

90days Rina's Diet

A diet to change you in 90 days

The popularity of the highly successful 90 day diet is probably due to the fact that it really works, that it is easy to keep and is kind on the stomach. It ensures a balanced diet, rich in vitamins and fibre, thanks to the huge amounts of fruit and vegetables.

   The 90 day diet is said to have been developed by an American sports doctor. There is no danger in it, and it is even recommended by natural healers. The 90 day diet guarantees a 33-44 pounds (15-20 kg) weight loss (for the overweight), as well as a reduction in high blood pressure. In addition to weight reduction, the diet changes the metabolism ensuring that the lost kilos do not return. If you wish to lose less weight, you can stop the diet earlier, but you will not get the same metabolic change.

  The essence of the diet is differentiation. This means that the stomach only receives one type of food at a time which it can then easily digest. It is essential to keep the order of the days. The diet begins with the protein day, followed by the starch, carbohydrates and fruit days. These are then repeated, always beginning with the protein day, for 90 days. Once a month it is necessary to have a water only day, after the fruit day and before the protein day. You can drink as much tea and coffee without sugar as you wish.

BREAKFAST is the same every day: fruit, perhaps 100% sugar-free fruit juice. You can eat fruit all through the day, except for one hour before lunch.

Day 1. PROTEIN DAY

-LUNCH
Boiled or roast meat, fish, eggs, cheese, and yoghurt or cottage cheese (maximum 200 gr). This can be accompanied by any amount of fresh salad. You can have one slice of bread, although the diet will be better without it. You can also have 200 ml of soup without any noodles, after the meal, but again the diet will work without it. Milk and cheese can only be taken on this day.

-SUPPER
 Same as lunch, without the soup and bread and in smaller quantities.

 

Day 2. STARCH DAY

-LUNCH
Any kind of boiled or roast vegetables (beans, peas, green beans, corn, lentils, carrots, potatoes, etc). Rice can be eaten as it is also a starch, and you can have seasonings, salt, ketchup and cooked tomatoes. These can be accompanied by any amount of fresh salad, as well as one slice of bread, although the diet will be better without it.

-SUPPER
 Any kind of boiled, braised or roast vegetables, and salad - in other words the same as lunch, but in smaller quantities and without bread.

DAY 3. CARBOHYDRATE DAY

-LUNCH
Boiled pasta or pizza, or any kind of savoury pastries of the same amount as a pizza. For flavouring you can have tomato sauce or a small helping of vegetables.

-SUPPER
2 small slices of cake or sweet bread, or even 3 scoops of ice-cream and 4 pieces of bitter chocolate. (If you haven’t got a sweet tooth, you can have a savoury pastry instead).

DAY 4. FRUIT DAY

-LUNCH
Limitless amount of any type of fruit - every two hours. You can eat also fuits salads.

-SUPPER
As above.

In addition

When you have completed the diet, you can eat as normal with the one exception that you should have only fruit for breakfast or lunch for another 90 days.

The diet may seem complicated but it is not!

You must not skip any part of the diet, as each type of food has its own function and your body cannot do without it.

We do not usually have fruit only for breakfast, but your body will first digest the sugar content which nourishes the nervous system.

Those with high blood pressure will be able to stop taking medicine after a couple of weeks, but naturally only with the agreement of your doctor.

During the diet it is essential to take a lot of liquid (mainly water or herb tea). The increased liquid will help to cleanse your body of undigested waste. 

The amount of weight loss will depend on how overweight you were at the beginning of the diet. This means that those of you who were very overweight will lose weight more quickly.

Danish Diet

The Danish Diet: How Far Would You Go To Lose Weight?

The Danish diet usually lasts for thirteen days and promises the loss of up to twenty-six pounds. The diet is very strict: any kind of deviation from the menu stops the diet and prevents its resumption for the following six months. If the diet is stopped after six days, it may be resumed after three months.For the diet, the green salad must be always fresh, the yogurt 100% natural, without any fruits, and hunger may be avoided by drinking water. The coffee may be replaced by tea and vice-versa, and cod with trout or skate. Always check with your doctor or dietician before starting a diet, particularly one as difficult as the Danish Diet.

Day 1:

Breakfast should contain a cup of coffee with sugar. Lunch may contain two boiled eggs, fourteen ounces of spinach, and a tomato. Dinner includes seven ounces of beef, and a green salad with oil and lemon juice.

Day 2:

A cup of coffee with sugar for breakfast. Lunch is composed of nine ounces of ham and a yogurt, while dinner includes seven ounces of beef, and a green salad with oil and lemon juice.

Day 3:

Breakfast includes a cup of coffee with sugar and a slice of toast. For lunch, dieters may eat two boiled eggs, a slice of ham, a green salad with oil and lemon juice. Dinner consists of a boiled celery, a tomato, and a fresh fruit such as an apple, e pear, or an orange.

Day 4:

Breakfast includes a cup of coffee and a slice of toast, while lunch consists of a glass of orange juice and a yogurt. Dinner may include a boiled egg, a carrot, and nine ounces of cottage cheese.

Day 5:

A large carrot for breakfast. For lunch, seven ounces of boiled cod with lemon juice and a teaspoon of butter. Dinner includes seven ounces of beef with a celery.

Day 6:

Breakfast consists of a coffee with sugar and a slice of toast . For lunch, dieters may two boiled eggs and a large carrot. Dinner includes half a chicken and a green salad with oil and lemon juice.

Day 7:

For breakfast, a cup of tea without sugar. At lunch dieters should have a lot of water, while for dinner they may eat seven ounces lamb chop and an apple.

Day 8:

For breakfast, a cup of coffee with sugar . For lunch, dieters should eat two boiled eggs, fourteen ounces of spinach, and a tomato. Dinner includes seven ounces of beef with a salad.

Day 9:

A cup of coffee with sugar for breakfast. Nine ounces of ham and a yogurt are recommended for lunch, while for dinner they may have nine ounces of beef and a salad with oil and lemon juice.

Day 10:

A slice of toast and a coffee for breakfast. Lunch includes two boiled eggs, a green salad, and a slice of ham. For dinner, dieters may eat a boiled celery, a fresh fruit, and a tomato.

Day 11:

Breakfast includes a large carrot. For lunch, dieters may have seven ounces of boiled cod with lemon juice and a teaspoon of butter. Dinner consists of nine ounces of beef and a celery.

Day 12:

A large carrot for breakfast. For lunch, dieters may eat seven ounces of boiled cod with lemon juice and a teaspoon of butter, while for dinner they may have nine ounces of beef and a celery.

Day 13:

A slice of toast and a coffee for breakfast. Lunch rephrase eat two eggs and a large carrot. Dinner may include nine ounces of chicken with a salad.

 

The Danish diet is a very low calorie diet. Remember to ask for a specialist`s advice before starting this diet or any weight loss program.

(c) ProjectWeightLoss.com 2008. All rights reserved.

덴마크 다이어트  tip

1 모든 요리에 소금을 넣지 않는다
소 금기가 밴 음식은 입맛을 좋게 하는 다이어트에 역효과를 낼 뿐 아니라 몸이 수분을 흡수하기 쉬운 상태로 만들어 몸이 붓는 원인이 되고 위를 늘린다. 달걀 삶을 때나 스테이크, 생선 등을 구울 때 절대 소금을 넣지 않는 것이 덴마크 식단의 조리법이다.

2 커피는 블랙으로 마신다
‘No 설탕, No 크림’을 꼭 지킨다. 취향이 아니라도 블랙커피를 반드시 지켜야 한다. 블랙커피는 칼로리가 없기 때문에 마음껏 마셔도 좋고, 이뇨작용을 하기 때문에 다이어트에 도움이 된다. 하지만 너무 진하게 먹으면 위에 부담을 주니까 연하게 타서 마신다. 배가 고파 견디기 힘들 때 커피로 빈 배를 달래보자.

3 고기도 기름 없이 굽거나 찐다
흰살생선이나 쇠고기 조리법도 절대 소금기와 기름기 없이 프라이팬에 굽거나 찌는 것이 좋다. 토스트나 모닝빵도 잼이나 버터를 바르지 않고 그냥 먹어야 한다는 것을 명심하자.

4 운동도 반드시 병행한다
식 이요법으로 살을 뺄 때는 운동을 병행해야 좀더 효과를 볼 수 있을 뿐 아니라 탄력적으로 살 빠진 몸매를 유지할 수 있다. 식이요법만으로 뺀 살은 요요현상이 쉽게 나타나기도 한다. 집 주변을 빠른 걸음걸이로 산책하고, 웬만한 계단은 걸어서 올라 다닌다. 먹은 게 적어서 움직일 힘이 없다는 핑계로 가만 있지 말고, 더 많이 움직인다.

5 샐러드는 레몬즙이나 식초만으로 간한다
대부분 기름으로 되어 있는 샐러드 드레싱을 사용하는 것은 절대 금물. 너무 심심하게 느껴진다면 레몬즙이나 식초를 뿌려 상큼한 맛을 즐긴다.


*************************************************************************
*아래 글은  외국 사이트인 http://www.weight.addr.com/DD.html#up  의 글을 대강 번역한 것입니다. 돌아다니는 변형된 덴마크 다이어트 식단보다는 좀더 정확 할 것 같아서 퍼 온 것이니 참고하시기 바랍니다.* 





당신의 신진대사를 변화시키기 위한 덴마크식 다이어트


이 다이어트는 13일동안 이루어지며, 매우 어렵지만 효율적입니다.

이 다이어트를 수행 하면 당신의 신진대사에 변화가 오며, 2년간 효과가 있습니다.

제대로 성공한다면 평소 식단대로 먹어도 더 이상 몸무게가 늘어나지 않을 것 입니다.

이 다이어트 방법은 보통의 다이어트 방법과는 다르지만,당신의 칼로리를 “태워주는”효과를 냅니다. 그리고 이 다이어트 방법은 다이어트 완료 후에도 효과가 나타납니다.


이 다이어트를 정확하게 설명서대로 수행한다면, 당신은 7-20kg의 감량효과를 볼 것입니다. 그리고, 이 다이어트는 한 번 성공 후 2년 내에 재개할 수 없습니다. 필요하다면 2년 후에 다시 시행하십시오.


이 다이어트 중 설명서를 벗어나는 행위를 하게 된다면, 다이어트를 즉시 중단하십시오. 일탈 행위를 행한다면 당신의 신진대사에 더 이상 기대되는 효과는 나타나지 않을 것입니다. 실패한 경우라면, 6달 이후에 다시 시작해야 하며, 결코 그 이전에 해서는 안됩니다. 단, 진행 6일 이내에 실패했다면, 3달 후에 재개할 수 있습니다.


2주동안 다이어트를 해야 하기 때문에 이 다이어트는 매우 어렵습니다.

TIP: 2주동안 집을 떠나거나 파티에 참석할 예정이 없다면 이 다이어트를 시작하십시오.

사실, 이러한 상황(여행이나 파티 등등)은 어떠한 다이어트 방법에도 도움이 되지 않습니다.



*다이어트 시작 전에 미리 모든 재료를 구입하십시오. 다이어트 기간 동안 슈퍼에 가는 것은 많은 문제를 일으킬 수 있습니다.


*허기를 느낀다면 물을 충분히 섭취하십시오. 적어도 2리터정도의 물을 섭취하는 것이 좋습니다.(6-8잔 정도의 물)


*다이어트 식단의 샐러드는 신선한 양상치 샐러드입니다.


*대구(cod)는 송어나 가자미(turbot)로 대체할 수 있습니다.


*커피는 다른 차로 대체할 수 없으며, 식단에서 1티스푼의 설탕이 적혀 있는 경우 반드시 설탕을 첨가해서 먹어야 합니다.


*네츄럴(natural)요거트는 반드시 과일이나 설탕이 첨가되어 있지 않은 요거트로 섭취하셔야 합니다.


*술이나 츄잉껌의 섭취도 금지됩니다.

(포함되어 있는 설탕은 신진대사 변화에 영향을 미칩니다.)


*신선한 과일은 맨 아래 리스트에 있는 것중 아무거나 드셔도 됩니다.


*토마토는 익히지 않은 것으로 드십시오.


*양이 정해져 있지 않은 것은 마음껏 원하는 만큼 드셔도 됩니다.(시금치, 샐러드, 샐러리)


*FAQ도 읽으십시오.


NOTE: 덴 마크 다이어트는(다른 다이어트도) 당신의 몸이 얼마나 다양한 음식에 반응할 수 있는지, 그리고 얼마나 체중감량을 해야 하는지에 따라서 사람마다 다른 결과를 나타낼 수 있습니다. 더 많이 감량해야 할 수록, 더 많은 감량 효과를 볼 수 있을 것입니다.(몸무게가 많이 나갈 수록 많이 빠진다는 얘기 인 것 같아요.)


이 다이어트는 당신의 모든 비만 문제를 해결해 주지는 못하겠지만, 적어도 다이어트의 좋은 출발이 될 수 있을 것입니다. 이 다이어트의 평균적인 감량 무게는 5kg에서 9kg입니다.

이 다이어트 후에도 칼로리를 제한하는 식사를 해주는 것이 더 꾸준한 감량효과를 가져올 것입니다.( 이 홈페이지의 운영자는 105kg에서 76kg까지 뺐다고 하는군요.)

그리고 꾸준한 운동은 더 많은 감량을 가져 올 것입니다.


Day 1

아침
   

1티스푼의 설탕을 첨가한 1잔의 커피

점심
   

2개의 완숙 달걀 +익힌 시금치 + 1개의 토마토

저녁
   

200g의 익힌 소고기 스테이크+ 오일을 첨가한 양상추 샐러드+레몬주스


Day 2

아침
   

1티스푼의 설탕을 첨가한 1잔의 커피

점심
   

200g의 햄 + 1개의 네츄럴 요거트

저녁
   

200g의 익힌 소고기 스테이크+ 오일을 첨가한 양상추 샐러드+레몬주스


Day 3

아침
   

1티스푼의 설탕을 첨가한 1잔의 커피 +1장의 구운 빵

점심
   

2개의 완숙 달걀 + 1장의 햄 +양상치 샐러드

저녁
   

구운 샐러리악(celeric) + 1토마토 +1개의 신선한 과일


Day 4

아침
   

1티스푼의 설탕을 첨가한 1잔의 커피 +1장의 구운 빵

점심
   

0.2리터의 오렌지쥬스(한 컵이 좀 안되게 먹으라는 것 같아요.)

+ 1개의 내츄럴 요거트

저녁
   

1개의 완숙 달걀 +1개의 큰 당근을 간 즙 + 200g의 코티지치즈


Day 5

아침
   

1개의 큰 당근과 레몬주스를 섞은 즙

점심
   

레몬주스를 뿌린 200그램의 익힌 대구 + 1티스푼의 버터

저녁
   

200g의 소고기스테이크 + 양상치 샐러드 + 신선한 샐러리악


Day 6

아침
   

1티스푼의 설탕을 첨가한 1잔의 커피 +1장의 구운 빵

점심
   

2개의 완숙 달걀 +1개의 큰 당근을 간 즙.

저녁
   

1/2마리의 닭고기과 오일을 뿌린 양상치 샐러드 + 레몬주스


Day 7

아침
   

1잔의 무설탕 차

점심
   

금식... 충분한 물을 마시는 것이 도움이 될 것입니다.

저녁
   

200g의 양고기 커틀릿 + 1개의 사과


Day 8

아침
   

1티스푼의 설탕을 첨가한 1잔의 커피

점심
   

2개의 완숙 달걀 +익힌 시금치 + 1개의 토마토

저녁
   

200g의 익힌 소고기 스테이크+ 오일을 첨가한 양상추 샐러드+레몬주스


Day 9

아침
   

1티스푼의 설탕을 첨가한 1잔의 커피

점심
   

200g의 햄 + 1개의 네츄럴 요거트

저녁
   

200g 소고기 스테이크+ 오일을 첨가한 양상추 샐러드+레몬주스


Day 10

아침
   

1티스푼의 설탕을 첨가한 1잔의 커피 +1장의 구운 빵

점심
   

2개의 완숙 달걀 + 1장의 햄 +양상치 샐러드

저녁
   

구운 샐러리악 + 1토마토 +1개의 신선한 과일


Day 11

아침
   

1티스푼의 설탕을 첨가한 1잔의 커피 +1장의 구운 빵

점심
   

0.2리터의 오렌지 쥬스 +1개의 내츄럴 요거트

저녁
   

1개의 완숙 달걀 + 1개의 큰 당근을 간 즙 + 200g의 치즈


Day 12

아침
   

1개의 큰 당근과 레몬주스를 섞은 즙

점심
   

레몬주스를 뿌린 200그램의 익힌 대구 + 1티스푼의 버터

저녁
   

200g의 소고기스테이크 + 양상치 샐러드 + 신선한 샐러리악


Day 13

아침
   

1티스푼의 설탕을 첨가한 1잔의 커피 +1장의 구운 빵

점심
   

2개의 완숙 달걀 +1개의 큰 당근과 레몬주스를 섞은 즙

저녁
   

250g의 닭고기 + 레몬주스와 오일을 뿌린 양상치 샐러드



**이 다이어트는 정확하게 이대로 행해야 하며, 더 많이 섭취하거나 더 적게 섭취해서는 안됩니다.**


FAQ


이 다이어트는 이대로 행해야 하며, 대체하는 것은 바람직하지 않습니다. 그러나 대체식단이 굳이 필요하다면, 아래의 제안을 따르시기 바랍니다.


*많은 양의 물을 마시세요!


*샐러드양의 제한은 없습니다.


*시금치 양의 제한도 없습니다.(운영자는 200-300g까지 먹어봤다고 하는 군요.)


*샐러리악(celeric)은 뿌리 부분의 하얗고 둥근 부분을 드십시오,(뿌리 샐러리라는데 따로 판매되나 봅니다.) 만약 찾을 수 없다면 일반 샐러리를 드셔도 됩니다.


*오일-운영자는 해바라기씨 오일을 먹었다고 합니다만, 어떤 타입의 오일도 상관 없습니다.


*차-허브차가 좋습니다.


*커피- 카페인이 걱정되신다면 디카페인 커피를 드십시오. 반드시 1잔만 마셔야 하며, 다른 차로 바꾸시면 안됩니다.


*양고기는 양고기지, 다른 것은 안됩니다. 맛있게 하는 법을 알고 싶다면 주변의 무슬림들에게 물어보십시오.


*스테이크의 준비는 어떠한 방법도 좋습니다. 굽거나, 찌거나 스튜처럼 물을 부어 익혀드셔도 됩니다. 튀기는 것만은 하지 마십시오.


*햄은 돼지고기 햄 뿐 아니라 닭고기 햄도 상관없습니다.


*소금이나 후추, 기타 다른 씨즈닝도 사용할 수 있습니다.


*생선은 반드시 생선으로 드셔야 합니다. 대체하실 경우 다이어트는 효과가 없습니다.




REMEMBER:


* 당신이 청소년이라면, 다이어트는 매우 위험할 뿐아니라 바람직 하지 않습니다.의사에게 전문적인 상담을 받으십시오. 차라리 정크 푸드를 칼로리가 낮은 과일이나 야채로 바꿔 먹는 것을 추천합니다. 청소년기의 다이어트의 결과는 성공한다고 하더라도 단지 눈속임에 불과합니다.



*저칼로리 다이어트 음식

-야채: 아티초크, 셀러리악, 아스파라거스, 상추, 양상치, 치커리, 그린빈, 비트, 서양호박,

오이, 양파, 브로컬리, 덴들라이온,고추, 양배추, 꽃상추, 래디쉬, 당근, 마늘, 시금치, 컬리플라워, 순무


-허브&씨즈닝: 바질, 민트, 세이버리,정향, 파슬리, 타라곤, 딜, 세이지, 타임


-과일:사과, 망고, 라즈베리, 크렌베리, 오렌지, 딸기, 자몽

파파야, 귤, 레몬, 파인애플

How to Make a Roux

A roux is a cooked mixture of flour and a cooking fat, like vegetable oil, that is used to thicken sauces and gravies.

Difficulty: Easy

Things You'll Need:

• vegetable oils
• wooden spoons
• all-purpose flour
• All-purpose Flour
• Vegetable Oils
• Wooden Spoons

1. 
   
   
   Step 1
   Pour about ¼ c. of the oil in a small sturdy pan and place it over medium-low heat.
   
2. 
   
   
   Step 2
   When the oil is warm but not too hot, start stirring in flour with the wooden spoon until the mixture is thick - about the texture of wet concrete or plaster of Paris. Add more oil or flour until it's right.
   
3. 
   
   
   Step 3
   Stir continually with the wooden spoon over the heat so the roux cooks. The flour will gradually begin to brown. The roux can be used when the flour is light golden in color. The darker you cook the roux, the more flavor it will add to the sauce. Don't cook it past a mahogany color, though.
   
4. 
   
   
   Step 4
   Transfer the roux to another container to cool.
   
5. 
   
   
   Step 5
   Store roux in the refrigerator for a week, or freeze it in tablespoon-size wafers.
   
6. 
   
   
   Step 6
   To thicken a sauce with roux, let it cool so it won't splatter and whisk it in to your boiling sauce base, like broth or pan drippings.
   
7. 
   
   
   Step 7
   Lower the heat to a simmer and continue to whisk until all the roux has been absorbed.
   
8. 
   
   
   Step 8
   Simmer for at least 20 minutes to allow it the sauce to thicken and become smooth.
   
   
   
   
   
   
   
   Tips & Warnings

   • 
     
     
     Roux is usually equal parts by weight flour and fat, but most chefs make it by simply adding flour to hot oil and looking for the proper thick texture.
   • 
     
     
     Any cooking fat can be used to make a roux, including bacon fat or chicken fat.
   • 
     
     
     Butter can be used as well, but only for very light-colored roux. The dairy in the butter will burn easily if it's cooked too long.
   • 
     
     
     1 tbsp. of roux will thicken 1 c. to 1½ c. of liquid.
   • 
     
     
     For best results, reserve some roux and some liquid when making your sauce so you can adjust the thickness later.
   • 
     
     
     Roux-thickened sauces will thicken as they cool.
   • 
     
     
     Be very careful when cooking roux - the oil gets very hot and will easily burn if splattered.
     
     
     
     
     
     
     Making Roux, Step-by-Step
     
     

     By:   Kris Erickson
       
       Roux (pronounced "roo") is a thickening agent for soups and sauces with roots dating back more than 300 years in French cuisine.
     
     Made by cooking a flour and oil paste until the raw flavor of the flour cooks out and the roux has achieved the desired color, a properly cooked roux imparts silky-smooth body and a nutty flavor while thickening soups and sauces.

     1. Roux can be made with a variety of oils and animal fats. They are commonly made with vegetable oil, olive oil, or clarified butter, but can also be made with bacon grease or other rendered fats. Since an oil-based roux will separate as the flour settles to the bottom, clarified butter is the preferred fat to use when making a roux for future use, as it will harden when refrigerated, trapping the flour in suspension.
     
     

     There are four varieties of roux: white, blond, brown, and dark brown. The different colors are a result of how long the roux is cooked; white is cooked for the shortest time, while dark brown cooks the longest. White and blond roux are the most common, used to thicken sauces, soups, and chowders. Brown and dark brown roux have more flavor, but less thickening power than white or blond roux. These roux are primarily used in Cajun and Creole dishes, most notably gumbo and jambalaya.

     2. Begin making the roux by melting 1 cup of clarified butter in a saucepan over medium heat. Once the butter is hot enough that a pinch of flour sprinkled into it will slowly start to bubble, proceed to the next step.

     3. Whisk 1-3/4 cups of flour into the clarified butter until a thick, rough paste forms. Whisk constantly while it bubbles over medium heat. As it cooks, the roux will become smooth and begin to thin.

     4. The white stage is reached once the flour looses its raw smell, after about 5 minutes of cooking and stirring. Although slightly grainy in texture, it is much smoother than it was at the beginning. The mixture is bubbling vigorously and the color is a little paler than when the clarified butter and flour were first combined.

     5. After about 20 minutes of continuous cooking and stirring, the roux will reach the blond stage. The bubbles are beginning to slow, and the aroma has taken on nuances of popcorn or toasted bread. The roux is now tan colored, very smooth, and thinner than it was at the white stage.

     6. Brown roux will reach a peanut butter-brown color after approximately 35 minutes of cooking and stirring. Its aroma is more pronounced and sharper than the nutty nuances of blond roux. The roux is now thinner, and the bubbling has slowed even more.

     7. Even darker than brown roux, the dark brown stage occurs after about 45 minutes of cooking, and is the color of melted milk chocolate. Its aroma will also mellow from the strong, roasted flavor of brown roux and will actually smell a little like chocolate. The roux is no longer bubbling, and is very thin.

     * Remember to keep stirring! Roux IS the perfect way to thicken gravy with-out getting lumps. Never just mix flour and water in jar and think you're going to thicken gravy. It's TROUBLE!
   
   

Debbie Lee plans Korean pub in L.A.

  LOS ANGELES (Feb. 17, 2010) Debbie Lee, a finalist in the 2009 series of "The Next Food Network Star," is launching a pop-up version of a Korean-style pub that will be the theme of her first restaurant, which she plans to open here in the fall.

From Feb. 24 through April 10, Lee will serve as a guest chef offering “SeoulTown Tapas” at the Los Angeles bakery-restaurant Breadbar, known for its ongoing guest chef program during the dinner daypart when the venue is otherwise closed.
  Lee said the menu will feature a modernized version of the traditional Korean “pub grub” found in “soot jeep,” or drinking houses, common in Seoul or Los Angeles’ Koreatown neighborhood.
“In Korea or Koreatown, soot jeep are places where people gather after work, before going out to dinner,” Lee said. “Typically these places have big communal tables, so people are forced to mingle, and they meet their family or friends.”

  At Breadbar, Lee said she plans to test $8 small plates, such as robata-style skewers with kimchee-citrus pork and roasted Fuji apples; slow-cooked cod with chile-scallion sauce, roasted daikon and mountain rice; spicy chilled buckwheat noodles with poached octopus, scallions and winter pickled vegetables; and butterscotch cream puffs with chile-chocolate mousse and almond Anglaise.
  Lee said she has a location for her restaurant in Hollywood, with the backing of private investors. There, plates will range in price from $2 to $10, and the full bar will feature a range of beers, as well as cocktails made with shochu and chungha, a vodka-like wine that Lee said is made with sweet potato.
  Lee's previous experience includes working at La Folie in San Francisco with renowned chef Roland Passot, as well as Le Dome in Los Angeles and the Ritz-Carlton in Marina del Rey, Calif.
 She finished as one of three finalists in the fifth season of "The Next Food Network Star," which was won by Melissa D'Arabian.





http://www.nrn.com/breakingNews.aspx?id=379580

South Korea’s First Lady Evangelizing Korean Food in NYC

Korean Beacon was present at a luncheon with the first lady of South Korea, Kim Yoon-Ok. The first lady, famed chef Jean-Georges Vongerichten, Moon Bloodgood, a Korean-American actress, and Salvatore Scarlato were cooking up and serving Korean food – pajeon – to American vets of the Korean War. The South Korean president and his wife were in NYC for the U.N. General Assembly. Her coordinated efforts were part of South Korea’s international efforts to globalize Korean food.

The government’s Korean Cuisine to the World campaign began in April, with official goals that include quadrupling the number of Korean restaurants abroad and lifting Korean food into the “top five rank of world cuisines” by 2017. Putting aside that such a ranking system does not exist, the campaign shows how seriously food is now taken by many governments, especially in Asia.



Bang Moon-kyu, a ministry official who is leading the campaign, said that it has about $10 million to spend in 2009, including grants and scholarships for South Koreans to travel and attend culinary school. The campaign has already established a research and development lab devoted to the popular street-food dish called tteokbokki, a garlicky, richly spiced dish of rice cakes bathed in red chili paste. Tteokbokki (pronounced duck-bo-key) got its own festival in March, spinning off from the larger annual Seoul festival of rice cakes, or tteok. “And tteokbokki is only the beginning,” he said.



“First was Chinese food in the U.S., then Japanese and Thai,” said Min Mon-hong, director of tourism for Korea. “Korean is the next big boom.”



Along side Jean-George was his wife, Marja, who happens to be Korean-American herself. “I’ve been teaching him some sauces and marinades,” said Mr. Vongerichten’s wife, Marja. “I think he would do great things with gochujang,” she said, referring to the spicy, fermented paste of ripe red chili peppers that is one of the basic seasonings of the Korean kitchen.



New York seems to be the perfect city to launch Korea’s crusade to evangelize Korean food since it is one of the culinary capitals of the world. However, there’s a lot more to do to reach the goal of putting Korean food on the global map. Let’s hope it gets there!




http://www.koreanbeacon.com/

Debbie Lee: Food Network Star?

Last night on The Next Food Network Star, Debbie Lee lost in the latest episode of the reality TV show. She was in the final threesome and will miss out on the finals next weekend. She stayed true to her Korean self and cooked kalbi jim, a favorite Korean dish for the final test. If you don’t know about Debbie Lee, she is a Korean who mixes up her cooking with a soulful edge – “Seoul 2 Soul” as she says – truly migrating both her Korean and Southern heritage. It’s because of this unique approach to cooking that got her on the show and had kept her in the running to become The Next Food Network Star. Her application for the show said….

I have the most unique culinary point of view and will rock your taste buds with a taste of “Seoul 2 Soul!” My passion for food is my journey on a plate, and I feel everyone watching will relate to my story and embrace it with some good old seoulful cooking.

The judges agreed, Debbie was camera ready and had such a likable personality with great stories that drew viewers in, however, it looks like she won’t be getting her own show on the Food Network with her loss last night. We should be proud of Debbie for getting this far and staying true to her Korean heritage. What’s even cooler is that she showed the world that you don’t have to be stick thin to be camera friendly. As she put it, she’s a “Korean girl with curves” who loves to bring people together with her cooking. Her engaging personality and her distinct cooking perspective made her a star on the show. It’s great how she’s taken her roots (Seoul) and her upbringing (South), and used that to create unique and inventive dishes. We hope the best for Debbie! She will be a cooking star someday.

If you don’t know about Debbie, here’s a quick history snippet we found about her.

Her Korean-born parents immigrated to the U.S. in the late 1950s, settling in Mississippi of all places. Korean grocery stories and ingredients were non-existent, so Debbie’s mother learned to cook regional foods such as buttermilk fried chicken, collard greens and gravy. Debbie was born and raised in Arizona on the same cuisine. She was the only Asian girl in her school, and growing up she didn’t really even understand the concept of Asian food, much less Korean specialities such as kim chee. Her family moved to Los Angeles when Debbie was in her early teens, and she was introduced to Korean cooking by her grandmother. Just one problem: Debbie didn’t speak Korean and her grandmother didn’t speak English. She describes their cooking lessons as “quasi-sign language.” Her grandmother would gently slap her hand when she was putting in too much salt, or motion to her when she needed to taste something to see how a dish was progressing. Debbie calls her style of cooking “Seoul to soul,” blending Asian and American cuisines in unexpected ways. Debbie is a restaurant consultant and menu developer in Los Angeles, and is working on opening her own concept restaurant.

Natural Harvest- A Cookbook, but be warned.

http://snagwiremedia.com/natural-harvest-cookbook-be/



................Seriously?????





당신은 ‘그것’ 을 삼킬 수 있나요?
〈2〉La cuisine au sperme? Oui…(정액을 넣은 요리)
“37세 美게이 간호사 포텐하우어

정액으로 만드는 요리책 발간

정액넣은 칵테일로 관계시 짜릿함

연어구이 등 혐오감없앤 음식 재탄생

연인의 ‘그것’ 사용하는 게 위생상 필수

“손님들 음식에 그냥 넣진 마세요”



한 미국인이 모든 요리에 정액이 들어간 요리 책자를 갓 출간했다. 37세의 게이 폴“포티” 포텐하우어(Paul “Fotie” Photenhauer)가 연인의 정액을 어떻게 하면 맛잇게 먹을 수 있을까, 고민끝에 간단하고 쉽게 만들 수 있는 다양한 요리법을 선보였다.

“우리 인간들은 정말 잡식성 동물입니다. 상쾌한 배열이든 영양에 좋은 분량이든 상관없이 어떤 것이 맛스러워 보이면 우리는 거기에 익숙해지는 수단을 찾아냅니다. 조금이라도 여행을 해본 사람이라면, 프랑스인이 이상하거나 혐오스럽게 생각하는 음식들이 다른 나라에서는 대단히 맛있는 음식으로 간주되는 현상을 목격합니다. 스웨덴 사람들은썩은 생선을 국민 음식으로 생각합니다. 페루인들은 저녁 때 햄스터를 구워먹으며, 영국인들은 피가 흐르는 소시지를 좋아합니다. 또 미국인들은 젖소의 유선(乳腺)이 만들어낸 분비물을 매일 수 리터씩 먹습니다.”

폴은 샌프란시스코에서 활동하는 간호사로, 세상에서 사랑받지 못하는 존재인 정액으로 간단한 요리를 만들어내는데 열중하는 인물이다.

*폴‘포티’포텐하우어의 책 ‘Natural Harvest’ 의 요리 사진. 정액의 쓴맛을 줄이려면 물을 많이 마시고 채소와 곁들이면 좋다.

“정액에 대해 얘기를 꺼내면 많은 사람들이 인상을 찌푸립니다. 하지만 그것을 맛보는 것도 사랑에 대한 증거가 아닐까요? 어느 날 친구들과 저녁을 먹다가 늘 열띤 토론을 불러일으키는 문제로 화제가 옮아갔습니다. “너 그거 삼키니, 아니니?” 식탁 주위의 모든 사람이 “우웩, 난 삼키지 않아!”라고 말했죠. 나는 그걸 삼키며, 상징적인 차원에서 아주 아름답다고 얘기했죠. 그런 후 사람들이 정액에 대해 가지고 있는 혐오감을 어떻게 불식시킬까 하는 문제에 빠져들었어요. 그런 다음 식탁에 달라붙어 정액의품질을 부각시킬 수 있는 모든 종류의 요리를 찾아보았습니다.”

그럼 정액은 영양학적으로 어떨까.

폴은 다음과 같이 설명한다. “식이요법 측면에서 비타민과 단백질이 풍부한 정액은 영양학자들의 일일영양 권장량의 중요한 부분을 차지합니다. 요리 측면에서도 환상적인속성을 지닌 재료입니다. 포도주와 치즈처럼 처음에는 불쾌하게 느껴질 수도 있는 맛이 입속에서 점차 변화합니다. 또 다른 큰 장점은 전혀 돈이 들지 않는다는데 있습니다. 건강한 성을 가진 사람에게 요구할 경우 그걸 손쉽게 찾아낼 수 있어요.” 그러나 가장 중요한 것은 정액이 최음제라는 사실이다. “사랑하는 대상을 불러 촛불 아래서 그와 눈을 마주 한 채 사랑의 증거로 그 음식을 드는 것보다 더 짜릿한 일이 어디 있을까요?”라고 폴은 확신한다.

최상의 레시피는 정액 맛을 전혀 느낄 수 없어야 한다. 예를 들어 칵테일은 관계를 맺을 때 가장 완벽한 앙트레로 작용한다. ‘엑스트라 크림’을 넣은 아이리시 커피 잔혹은 ‘스트로베리 스플라샤리타’의 알록달록한 잔 안에 든 정액은 자극적이고, 냄새가 없으며, 눈에 보이지 않는 미미한 모양새를 하고 있다.

일단 눈 시식을 했다면 그 다음 입에 넣어보자. ‘윤이 나는(반짝이는 막으로 덮고 카라멜에 정액을 가미한) 연어 꼬치구이’, ‘약간 짜게 만든 캐비어(혹은 효능을 높인타라마)’ 등등.


폴의 설명에 따르면 해산물과 생선은 정액과 아주 잘 어울린다. “게다가 그런 요리들은 상상력을 상당히 자극합니다. 사람들은 촉수, 흡반. 알, 굴, 홍합 등을 상상하지요.” 책에는 소스와 밀크셰이크를 포함해 약 25가지 요리법이 소개돼 있다. 모든 요리들은 폴이 직접 시음해보고 친구들이 보증한 것이다.

문제는 어떤 출판사도 관심을 가지지 않았다는 사실이다. 폴은 2008년 11월 직접 이책을 출간했다. 결과는 긍정적이었다. 이미 1000권이 팔린 것이다. 현재 이탈리아어판이 준비 중이고, 또 이스라엘과 스웨덴의 출판사가 그를 접촉했다. 언론은 즐기는 양상이다. 한 여성지 기자는 “정말 혐오스러워요.”라고 말하면서도 정액 맛이 그렇게 끔찍하지는 않을 것이라고 말한다. “정액에서 짜고 신 맛이 나지만,마치 와인전문가들이 그러하듯이 정액 맛의 차이를 구별하는 것도 가능하다고 일부 사람들은 이야기합니다.”

가장 맛있게 정액을 즐기려면?

맥주보다 물을 많이 마시고 담배를 끊으면 정액 특유의 맛을 줄이는 것이 가능하다고 폴은 조언한다. 야채를 먹는 것도 정액의 쓴맛을 줄이는 한 방법이다.

그러나 착각해서는 안 된다. 이건 오직 미묘한 맛과 눈을 즐기기 위함이다. 이런 시도는 정액을 냉장고 속 마요네즈 옆에 진열해둔 평범한 요리재료로 삼으려는데 있지 않다. 오로지 정액에 성적 가치와 유혹하는 능력을 다시 부여하려는 것이다. “이요리 책자는 서로 동의한 성인들 간의 저녁식사를 위한 것입니다. 미리 알리지 않은 상태에서 초대받은 손님들의 음식에 정액을 넣지 말기 바랍니다.”라고 책의 서문은 밝히고 있다.

게다가 건강상의 이유 때문에 함께 사는 사람이나 연인의 정액을 사용하라고 폴은 조언한다. 확실히 병에 걸리지 않기 위해서 말이다. 덧붙일 사실 하나! 에이즈 바이러스는 공기와 만나면 죽는다. 정액이 음식에 섞였다 할지라도 걱정할 필요는 없다.

글=성 칼럼니스트 아녜스 지아르(프랑스 일간지 리베라시옹 연재)
번역=이상빈 문학박사(불문학 전공)
(사진은 폴 “포티” 포텐하우어의 책 ‘Natural Harvest’)

해커스 토플 보카 박살내기 프로젝트

그동안 iBT를 준비하면서 많은 어려움도 있었고, 현재도 아직 진행중이긴 하지만, 나름대로 느낀점이 있어 도움이 될까 해서 적어봅니다. 먼저, CBT건 iBT건 토플의 첫 관문은 해커스 보카라고 생각됩니다. 보카가 되야, 리딩도 하고, 리딩을 해서 해석이 되야 리스닝도 하고, 리스닝이 되야, 라이팅, 스피킹도 하게 되더군요. 기초 문법은 물론 기본입니다.

   그래서, 어떻게 하면 보카를 효과적으로 확실히 박솰낼 수 있을까, 많은 고민속에, 이곳 비법노트게시판과, 수많은 교육관련 인터넷 사이트, GRE 게시판 등을 돌아다니면서 정보를 수집했었습니다. 그 중 가장 체계적으로 정리된 자료가 있었는데, 사실 그 자료는 영어 속독법에 관한 자료였습니다만, 한 파트로 보카 외우는 법이 언급되어 있었습니다.

   간략히 소개드리면, 원 자료의 출처를 까먹어서 적지 못한 점 사과 드립니다, 그 자료에서 사람의 뇌세포와 기억의 원리를 설명하는 부분에서 다음과 같은 예를 들었습니다. 사람이 처음 길을 만들때는 그저 풀만 무성하던 길이었는데, 사람들이 지나다니면서, 풀도 잘라내고, 계속 밟다보니, 풀이 없어진 길이 생기고, 그 길에 차도 다니다 보니, 아스팔트도 깔리고, 결국에는 고속도로가 됐다 라는 예입니다. 이 얘기는 사람의 뇌세포도 똑같이 처음 길을 낼때는 속도도 더디고, 힘들지만 계속 같은 곳으로 머리를 쓰다 보면 결국 세포에 길이 생기듯 자연스럽게, 외우는 것이 아니라, 체화된다는 것이지요. 피아니스트가 처음에는 더듬더듬 건반을 찾아 눌러 배우다가, 결국에서는 그 긴 한곡을 다 외워서 치는 경지가 되는 것과 같은 원리라는 것입니다.

    이 원리가 단어를 외우는데도 똑같이 적용될 수 있으며, 자전거를 한번 배우면 몇년이 지나 다시 타더라도 금세 잘 탈 수 있는 것처럼, 단어를 반복적으로 읽다보면, 단기 메모리에서 장기 메모리로 된다는 것입니다. 이걸 해커스 보카에 적용해 보았습니다. 서론이 좀 길었네요. 이제 구체적인 방법으로 들어가겠습니다. (별거 아닌데, 문장이 거창해지네요. ㅡ.ㅡ)

 

   해커스 보카 50시간만에 박솰내기

 

   사실 50시간이란 기준은 개인에 따라 다릅니다. 그냥 편리한 숫자이기에 적은 것 뿐이니 너무 개념치 마시고요. 그리고, 50시간이라니까, 하루에 1시간씩 50일 동안 하는거 아닙니다. ㅡ.ㅡ 단기간에 집중해서 끝내라고 굳이 타이틀을 이렇게 잡은 겁니다. 하루에 10시간씩 투자해서 5일을 하던, 5시간씩 투자해서 10일을 하던 집중해서 한방에 끝내는게 관건입니다.

 

   1단계: 해커스 보카 첫번째 보기 (약 20시간 소요)

 

   첫번째 단계가 시간도 많이 걸리고 지루하기 그지 없습니다. 우선, 해커스 보카는 표제어와 동의어, 반의어와 예문으로 구성되어 있습니다. 먼저, 반의어와 예문은 버리세요. 특히 반의어는 시험에 나오지도 않거니와 그리 중요치도 않습니다. 예문은 나중에 시간이 남는다면, 확실히 단어를 외우는데 참고자료로 삼아주세요. 그럼, 표제어와 동의어가 남는데, 표제어는 중요하고 동의어는 덜 중요하다라는 그런 개념이 없습니다. 모두 다 토플 문제를 푸는데 꼭 필요한 필수 단어들입니다. 해커스 보카책이 리딩에 나오는 동의어 문제 푸는데만 도움된다고 착각하시는 분도 계시던데, 아닙니다. 전부 기출단어입니다. 종종 표제어 먼저 외우고, 동의어를 나중에 시간되면 외우는 분이 계시는데, 그렇게 하면 해커스 보카책의 장점을 전혀 살리지 못하게 됩니다. 즉, 해커스 보카의 최대 장점은 바로 반복효과입니다. 같은 1일치라도 앞에 나온 단어가 바로 반복되는 경우도 허다하고, 한 10일치 정도하면 이제 반복 패턴이 보일 정도입니다. 50일치를 넘어가면 왜 있나 싶을 정도로 반복된 단어들만 나옵니다. 그러니 한번에 동의어까지 다 합니다.

   첫번째 단계에서는 우선, 단어를 읽을 줄 알아야 외우던 말던 하니까, 단어의 발음을 찾아 봅니다. 더불어, 한글 뜻이 약간 모호하게 적혀 있는 것은 표제어의 뜻과 첫번째 동의어의 뜻을 잘 조합해서 자신이 가장 이해하기 쉬운 단어로 대체하세요. 그리고, 쓸데없이 두개, 세개씩 한글 뜻이 있는 것은 대표적인 것 한개만 남기세요. 그리고 발음을 찾아 보실때는 한번에 읽혀지지 않는 모든 단어는 발음기호를 써 넣으시던지, 것도 귀찮으시면 한글로 발음을 써 넣으세요. 왜 이렇게 하냐면 최대한 빨리 읽을 수 있는 준비를 하는 것입니다. 2번째 볼때 부터는 막힘없이 팍팍~ 읽어 나가야 하거든요. 그리고 무언가를 적거나 지울때는 연필로 하세요. 나중에는 그 글씨조차도 읽는데 방해가 되니, 하면서 확실히 읽혀지는 발음은 지워 나가세요.

    이렇게 하는데, 저의 경우 3일치에 1시간 정도 소요돼서 약 20시간 정도에 끝낼 수 있었습니다. 가장 지루하고 귀찮은 작업이지만, 이게 없으면 다음 단계로 갈 수가 없으니, 최대한 빠르게 한방에 끝내세요. 1단계는 주말 연휴를 이용하여 하루에 약 10시간씩 이틀 정도에 끝내시길 권장합니다. 이게 길어지면 정말 지루합니다.

   그리고, 저 생각엔, 괜히 토플 공부한다고, 오전엔 단어, 오후엔, 리딩, 리스닝, 저녁 먹고 라이팅.. 이렇게 하지 마세요. 그건 나중에 시험 한달전에나 그렇게 하시고, 한번에 한권씩 팍팍~ 끝장을 보세요. 그래야 성취감도 있고, 지루하지도 않고, 책 한권을 완전히 끝낼 수 있습니다. 한번에 2가지 이상의 파트를 동시에 하는 것은 별로라고 생각됩니다. 물론 공부에 속도가 붙고, 자신감이 생기면 여러가지를 동시에 해야 합니다. 초반에 그러지 말라는 것입니다. (물론 개인마다 차이가 있으니, 그건 각자 선택할 일입니다. 노파심에..) 다음에 목표점수가 나오면 이곳에 쓰고 싶은 비법인데, 비법이라고 하기도 그렇고, 하여간 iBT 토플 공부 순서인데, 저는 문법 -> 단어 -> 리딩 -> 리스닝 -> 라이팅 -> 스피킹 순으로 공부하고 있습니다. 이건 점수가 나오면 그때 적어야죠. 아직 검증이 되지 않았으니까요.

 

   2단계: 해커스 보카 2번째 읽기 (약 10시간 소요)

 

   자, 이제 1단계의 준비도 끝냈고, 이제 슬슬 해커스 보카를 읽기 시작입니다. 읽기가 중요합니다. 보통 단어를 외운다고 하면, 흰 종이 꺼내놓고, 단어 쓰고, 단어 음미해보고, 머리로 기억하기 좋은 이미지를 상상하고, 소리내서 읽어보고, 여러가지 하지 않습니까? 그러지 말라고 읽기라고 표현한 것입니다. 외운다고 생각하지 말고 무조건 읽으세요. 그럼, 3일치 보는데, 30분정도 걸리고, 뒷부분으로 갈수록 속도는 더 붙습니다. 바로 반복되는 단어들 때문이죠. 실제로 책 맨 뒤에 있는 index를 보시면 단어가 얼마나 반복되는지 알 수 있습니다. 한번 읽으면 적어도 한 단어를 4번 이상 반복해서 보는 효과가 있습니다.

 

   3단계: 해커스 보카 3번째 읽기 (약 8시간 이하 소요)

 

   자, 이제 3번째 읽기에 들어갑니다. 이때는 확실히 속도도 붙고 해서 10시간은 걸리지 않습니다. 아마도 7~8시간이면 한권을 다 보실 수 있을 겁니다. 3번째 볼때 부터는 형광팬을 하나 준비하세요. 읽으시면서 이건 몇년 후에 다시 봐도 확실히 아는 단어다 싶으신 것은 형광팬으로 칠해 나갑니다. 아마 3번째 볼때쯤이면, 그동안 영어를 겪으면서 아는 왠만한 단어는 형광팬 칠이 될겁니다. 중학교 수준의 단어와 고등학교 수준 단어의 약 반쯤은 칠이 될겁니다. 형광팬을 칠하는 목적은 단어를 얼마나 외웠느냐를 체크하기 위한 목적입니다. 형광팬 칠했다고 읽기에서 제외하는 것은 아닙니다. 이쯤 되면 동의어의 관계도 파악하면서 읽으세요. 그리고 다의어 단어는 요주의 대상이니 특별히 챙기시고요. 난이도 있는 보카 문제로 출제가 됩니다.

 

   4단계: 해커스 보카 4번째 읽기 (소요시간 개인차)

 

   이제 소요시간은 적지 않겠습니다. 이건 지극히 개인차가 있기 때문이죠. 역시 3단계에서와 같이 형광팬으로 확실히 아는 단어는 칠해 나가면서 읽어 나갑니다. 제가 이정도 단계에 있습니다. 하지만, 아주 큰 변화가 이때부터 느껴지는데, 어떤 것이냐면, 책 몇 페이지 무슨 단어가 있다는 것이 슬슬 느껴집니다. 확실치는 않지만, 다음 페이지엔 뭐가 있을 것 같은데.. 하고 넘겨보면 그 단어가 나옵니다. 그리고, 모든 단어들이 전혀 낯설지 않고, 정확한 뜻은 몰라도, 적어도 이게 좋은 뜻이다, 나쁜 뜻이다 등의 느낌이 오게 됩니다. 그러고 뜻을 보면 아~ 맞다! 싶은 생각이 듭니다. 이건 이미 3단계에서도 약간 느끼게 되는데, 저 같은 경우에는 4번째 읽으면서 한장 한장 넘기면서 단어들이 반갑기까지 합니다.

   이 단계쯤 와서 리딩을 시작하시면 단어 외우기에 상승효과가 발생합니다. 리딩도 빨리 발전하고요. 보카책에서만 본 단어를 실제 리딩 지문에서 만나면 그렇게 반가울 수가 없고, 리딩이 서서히 즐거워집니다. 확실히 해석하는 속도도 붙고요.

 

   5단계: 해커스 보카 반복 읽기

 

   이제, 몇번을 더 읽는지는 개인의 문제입니다. 이정도면 충분하다 싶을 정도로 보면 되고, 제 생각에는 시험이 끝나는 그때까지 보카책을 놓아서는 안될 것 같습니다. 리딩에서 보카 문제 하나 틀리면 정말 타격이 큽니다. 거기서까지 점수를 까먹으면 따라 잡을 곳이 없기 때문이죠.

   이 단계에서는 보카책 한권을 보는데, 제 예상에는 오전내에 다 볼 수 있을 것 같습니다. 형광팬 칠한 단어가 안 칠한 단어보다 많아지고, 발음하다 혀가 꼬일 것 같은 요상한 몇몇 단어 빼고는 단어가 쉽게 유추가 됩니다. 그럼 마무리에 들어가야겠죠? 마무리로 가장 좋은 것은 바로 해커스 보카 테잎입니다. CBT 보카책이던, iBT 보카책이던 크게 단어의 차이가 없으니, 현재 CBT 버전의 보카테잎으로 다 해결이 됩니다.

   이 보카 테잎의 한면이 30분으로 3일치가 수록되어 있습니다. 표제어, 동의어, 뜻, 예문을 읽어주죠. 총 10개의 테잎으로 10시간에 다 들을 수 있습니다. 하지만, 그걸 10시간이나 듣고 있을 필요는 없고, 2배속으로 돌려서 5시간에 들어 버리세요. 그럼 덜 지루하기도 하고, 예문도 볼 수 있고, 원어민 발음으로 단어를 듣기 때문에 리스닝, 스피킹에도 도움이 됩니다. 보카 테잎은 어느 정도 이상 단어를 외운 후에 들어야 효과가 있지, 처음부터 들어봤자, 귀만 아프지 별반 도움이 되지 않았습니다. 하지만, 확실히 아는 것을 들으니, 교재를 보지 않아도 될 정도로 도움이 되더군요. 이 단계가 되면, 출퇴근이나 등하교 시에 듣는 것도 도움이 될 것 같네요.

   <중요> 한가지 오해하시는 부분이 있어서 추가합니다. 해커스 보카책을 50시간만 봐서 다 외워지면, 그건 보카책이 그 사람에게 쉬운 것이거나, 천재이시겠죠. 사실 그런 분들은 외국에서 학교를 다니신 분일거란 생각이 들고, 굳이 해커스 보카책을 외우실 필요도 없겠지요. 제가 말씀드린 50시간이란 것은, 해커스 보카책이 익숙해지는 단계이지, 전부를 다 외운 단계가 아닙니다. 50시간 정도 읽으면, 눈과 머리와 혀가 그 단어들에 익숙해져서, 이제부터 정말 뇌속에 저장되서 내 단어가 되는 첫 시작점입니다. 그러니, 50시간동안 한방에 집중해서 보카책을 봐 주시고, 그 다음부터는 다른 공부하시면서 하루에 15일치, 20일치, 30일치 등 자신의 스케쥴에 맞게 꾸준히 보시기 바랍니다. 50시간이 지나면 하루에 15일치 읽는데 2시간도 안걸립니다. 보카에 그 정도는 투자해야 한다고 생각합니다. 2시간도 부담스러우시면 단어장을 만들어 짜투리 시간을 활용하시는 것도 방법입니다.

 

   추가1: 단어장 만들까 말까

 

   많이들 추천하는 방법 중에 하나가 바로 단어장입니다. 저 역시 만들어서 효과를 많이 봤고, 추천드리고 싶은 방법입니다만, 한가지, 토플에만 전념해서 24시간 토플만 공부하시는 분은 그냥 책으로 하세요. 굳이 그거 만드느냐고 시간 버릴 필요없습니다. 단어장은 학교나 직장을 출퇴근 하시는 분들에게 필요합니다. 이동이 잦아 짜투리 시간이 많이 생기시는 분들은 단어장을 만드세요. 다음은 단어장 만드는 요령입니다.

   우선 손으로 쓰지 마세요. 이럼 몇일 걸립니다. 그러지 마시고, '해커스 Book' 게시판의 자료실이나, 토플자료실 어딘가에 단어를 이쁘게 정리해 놓은 파일이 있을 겁니다. 그걸 활용합니다. 먼저, 한장에는 단어가 약 10~20개 정도가 적당한 것 같습니다. 아무래도 동의어까지 들어가니 10줄 정도가 적당하겠죠? 그럼, 표제어, 동의어, 단어뜻 순으로 한줄씩해서 10줄 또는 20줄 정도를 만듭니다. 10줄을 만들면 가로로 긴 단어장이 될테고, 20줄을 만들면 거의 정사각형이 됩니다. 보통 1일치에 40개 미만의 표제어가 있으니, 다략 다 만들면 계산이 나오겠죠? 그걸 6일치씩 10 묶음을 만들던지, 10일치씩 6 묶음을 만들면 됩니다. 프린트하기 곤란한 환경이면, 전문 프린팅 가게(링코? 킹코?) 같은 곳에 맡기시면 몇천원이면 이쁘게 만들어 줍니다. 물론 편집을 해서 줘야겠죠.

   이렇게 만든 단어장을 주욱~ 읽으시면 됩니다. 단! 주의하실 것은 처음 3번째까지는 책으로 읽으세요. 단어장에 또 모르는 발음이 나오고 그러면 시간이 더뎌지고, 그걸 또 적고 어쩌고 하면 시간만 잡아 먹습니다. 4번째 볼때부터 단어장을 활용하시고, 귀가 심심하시면 단어 테잎을 들으시면 찰떡궁합이겠죠? ^^* 전 실제로 단어장을 우선순위영단어와 능률보카를 보는데 활용했었습니다. 단어가 정~~말 딸리시는 분들은 위의 두권의 단어책을 추천합니다. 우선순위영단어(고등학생용)가 더 쉽습니다. 라이팅과 스피킹을 위해 기초단어를 다시 볼까도 생각중입니다. 중학교 수준의 단어만 자유자재로 구사해도 라이팅과 스피킹은 쉬워집니다.

 

   추가2: 해커스 보카 끝내면 그 다음은 없는가?

 

   물론 있죠. 해커스 보카만 끝낸다고 다 해결되면 좋겠지만, 실제로는 그렇지 않습니다. ㅜㅜ 우선 해커스 리딩에 나오는 단어가 그 다음 목표입니다. 이것도 '해커스 Book' 게시판 자료실에서 쉽게 찾으실 수 있고, 혹시 iBT 교재로 공부하시는 분은 해설에 보면 해석 다음에 단어를 이쁘게 정리해 놓았습니다. 그걸로 준비하시면 됩니다. 단어장을 만드시던, 그냥 보시던 방법은 똑같고요. 역시 리스닝 단어도 필요합니다. 이것도 해커스 리스닝 교재 마지막에 보시면 잘~ 정리되어 있으니, 역시 같이 박솰내주시면, 단어 때문에 더이상 울 일은 없을 겁니다. 그리고, iBT 수험생은 해커스 라이팅과 스피킹 교재에 수많은 예문과 표현들이 있는데, 그 역시 반복적으로 읽으시면 금방 외우실 수 있을 겁니다.

 

   말만 많고 괜히 길어진 글이 돼 버렸군요. 끝까지 읽으실 분이 얼마나 계실지.. 흐흐~ 마지막으로 당부드리고 싶은 말씀은, 해커스 보카책을 잡지 않으면 절대, 토플에서 고득점은 기대할 수 없으면, 모든 토플 공부의 시작은 해커스 보카책에서 시작된다고 저는 믿습니다.

   그리고, 토플은 암기과목이라고 감히 말씀드리고 싶습니다. 무식한 말이지만, 무조건 외워 버리는데 버텨낼 장사는 없습니다. 하다못해 영어능력시험도 아닌 native들도 힘들어 하는 GRE의 verbal 파트도 의지의 한국인은 싹다 외워서(물론 단어를 이해해서 외웁니다) 시험을 보지 않습니까. 외운다고 무식하거나, 비난 받을 일은 아닙니다. 외운 것이 실력이 아니라고 비하할 수 없습니다. 구구단을 알아야 곱셈, 나눗셈을 하듯이, 우선 외우고 나서 이해하는 것이 빠를때도 많습니다. 열공하세요~! ^^

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현대영어는 ;꼴;보다 ;위치;를 중시하는 언어이다

"Think different." 

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매킨토시 컴퓨터 광고에 빠지지 않고 등장하는 이 표현은 "생각을 달리하라" "사고를 전환하라"는 뜻을 담고있는 애플컴퓨터사의 모토(Motto)입니다. 

 

97년 망해가던 애플컴퓨터가 스티브쟙스를 CEO자리에 앉히면서 극적으로 기사회생하였습니다. 연일 곤두박질치던 주식이 100불 이상으로 크게 치솟았고 컴퓨터 판매가 크게 늘어남과 동시에 회사이익도 크게 늘어나게되었지요.

 

수 많은 전문가들이 애플컴퓨터의 "고사"를 예언했음에도 불구하고 "재생"하게 된 데에는 무엇보다 스티브 쟙스의 "사고전환"때문이었습니다. 그동안 적대관계에 있던 마이크로소프트사와 대담하게(?) 손을 잡은 것과 기존의 컴퓨터에 식상한 소비자들에게 iMac과 같은 참신한 제품들을 내놓는 것과 같은 "생각의 전환"이 있었기 때문이죠. 따라서스티브쟙스의 "사고의 전환"이 이 회사의 모토에 반영 된 것이 결코 우연이 아닙니다.

 

그런데 "달리 생각하라"는 의미의 Think different를 곰곰히 생각해보면 우리가 알고있는 문법에 대해서도 "사고의 전환"을 요구한다는 사실을 알게 됩니다.

 

"Think differnt"에서 분명 내용상 different는 동사 think를 꾸며주는 부사역할을 하고 있습니다. "달리 생각하라"는 뜻이므로 "달리"의 의미를 갖는 different가 "생각하라"는 의미의 "think"를 꾸며주는 것이지요. 아시겠지만 different는 형용사이고 differently가 부사 아닙니까?

 

그렇다면 (8품사문법책들의 주장대로) "Think differently"라고 해야 맞는 것 아닙니까? 그런데도 온 세상 사람들이 보는 광고에 버젓이 문법적으로 틀린(?) "Think different"라는 문구를 내놓을 수 있는 것일까요? 정말 이 표현이 8품사문법이 주장하는데로 정말 틀린 것일까요?

 

전혀 그렇지 않습니다. 이 표현이 문법적으로 틀렸다고 생각하는 사람들은 8품사 문법의 덪에 걸려 영어가 "꼴"보다는 "위치"를 중시하는 언어라는 사실을 망각하고 있는 것입니다.

 

영어는 "위치"를 중시하는 언어입니다. (그렇다고 "꼴"이 전혀 중요하지 않다는 말이 아니지요.) 영어는 과거 천년전만 하더라도 "꼴"을 중시하는 언어였지만 점차 "위치"를 중시하는 언어로 변해왔습니다. Think differently 대신에 Think different를 쓰는 것이 바로 이 사실을 입증해주는 것이지요.

 

사실 형용사와 부사는 "사촌지간"으로 역할이 비슷합니다. 둘 다 "뭔가를" 꾸며주는 역할을 하는 것이지요. 그래서 형용사와 부사를 통틀어 수식어(modifier)라고 합니다. 다만 다른게 있다면 형용사는 명사를 꾸며주며, 부사는 명사 이외의 말을 꾸며주는 역할을 합니다.

 

a beautiful chick ("예쁜" 여자)-명사 chick을 꾸며주므로 형용사

She danced beautifully ("예쁘게" 춤을 췄다)-동사 danced를 꾸며주므로 부사

 

그런데 전통적으론 형용사와 부사는 "꼴"로 구분이 되었습니다. 많은 경우 부사는 -ly를 달고 다니지요.

 

형용사	부사
beautiful	beautifully
quick	quickly
slow	slowly

 

그런데 과거 천년에 걸쳐 영어가 "꼴"보다는 "위치"를 중시여기는 언어로 변하면서 위와같은 "꼴"의 구분은 점차 힘을 잃어가고 있습니다. 그 이유는 앞에서 누누이 말씀드린대로 "위치"만으로 품사의 구분이 용이하기 때문이지요. 그래서 현대영어에서는, 특히 음성영어에서는 하나의 꼴만으로 형용사나 부사로 활용하는 "경제성"을 보이는 것입니다.

 

첫째, 아예 형용사와 부사를 한 가지 "꼴"로 쓰는 경우가 많다.

 

형용사	부사
fast(빠른)	fast(빠르게)
enough(충분한)	enough(충분히)
hard(단단한, 열심인)	hard(단단하게, 열심히)
high(높은)	high(높게)

 

둘째, 명사에 -ly를 붙인 경우는 형용사와 부사가 한 가지 꼴을 유지한다.

 

형용사	부사
friendly(친근한)	friendly(친근하게)
timely(시기적절한)	timely(시기적절하게)
manly(남자다운)	manly(남자답게)
monthly(매달의)	monthly(1달에 한번)
yearly(매년의)	yearly(1년에 한번)

 

 

셋째, become, go, feel, sound, look, taste, appear, seem와 같은 동사 뒤에는 형용사 꼴만 사용한다.

 

She looks beautiful.

It feels smooth.

She went hungry.

 

위 표현들이 100년전만 하더라도 틀린 표현으로 간주되었다는 사실을 여러분은 알고 계십니까? 옛날에는 She looks beautifully.라는 표현이 올바른 것으로 간주되었습니다.

 

넷째, 결과(result)를 나타낼 때는 형용사형을 사용한다.

He dropped dead.

I came home hungry.

She fell asleep.

 

다섯째, 형용사와 부사의 꼴이 엄연히 구분되어 있는 경우도 점차 형용사꼴을 선호한다.

Drive slowly. ▷ Drive slow.

I am doing well. ▷ I am doing good/fine. (How are you?에 대한 답변으로)

 

이처럼 형용사와 부사에 상관없이 형용사꼴이 선호되는 이유는 "꼴"보다는 "위치"를 중시하는 현대영어의 특성 때문이지요. 따라서 원어민들과 의사소통할 때 형용사와 부사도 제대로 구분못하는 이들의 무식(?)을 책잡을게 아니라 여유를 가지고 이들의 틀린 말(?)을 있는 그대로 받아들일 필요가 있습니다.

 

 

한 언어가 시대적 차별성을 지니면서 끊임없이 진화하는 과정을 이해하고 앞으로를 예견할 수 있는 철학적 tool을 갖추고 있다면 이러한 흐름에 당황하지 않고 즐길 수가 있겠죠. 그 대신에 실제 언어적 환경에 놓여있지 않기 때문에 실제 현지에서 mass media를 통해 흘러나오는 방대한 양의 Newspaper, Magazine, Times, CNN 등의 무한한 Reading과 Listening으로 영어가 어떠한 시대적 조류 속에서 흘러가고 있는지를 항시 체험하고 확인을 해야하는 고통스러움을 감수해야합니다.

 

그런데 이러한 변화의 흐름을 제일 먼저 간파할 수 있는 매개체는 광고(Commercial Message)가 아닐까 하는 생각을 해봅니다. 기존의 틀을 깨고 새로운 표현과 새로운 구조를 갖추고 있는 문장이나 구 등을 확인할 수 있는데 그 시대의 언어적 변화의 흐름을 간헐적으로 반영하는 것이 대부분이고, 거꿀로 그 광고구문이 대중들의 언어습관에 상당한 영향을 끼친다는 점에서 감히 그렇게 말할 수 있는 것이죠.

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